1、制作蛋糕奶油具體步驟如下一準備食材料1液體奶油250ml選擇脂肪含量至少30%的液體奶油2檸檬汁10ml適量的檸檬酸可以加速奶油起泡，適合純手工打發(fā)時用二準備工具1打蛋器2大碗或大盆注意；方法1 兩個125g的光明奶油250g+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了 1奶油放進牛奶里，放了一會之后，熱水浴2開水慢慢變冷，奶油有一部分化成液態(tài)，剩下的變得很軟3然后用打蛋器打，一邊打。

2、牛奶制作淡奶油#的做法 第一步把吉利丁片剪成小塊，然后倒入涼水，浸泡5分鐘請點擊輸入圖片描述 第二步小火加熱平底鍋，倒入純牛奶和白砂糖，攪拌到白糖完全融化后就關火，這里提醒大家牛奶不需要燒開；自制奶油蛋糕的做法 1準備好材料面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦 2按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離然后將蛋清攪拌 3為了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有；用料淡奶油適量，砂糖非糖粉適量1打發(fā)時，在打蛋盆下墊一盆冰水，這樣可以避免打蛋頭摩擦生熱而影響打發(fā)把淡奶油倒入盆內(nèi)，盆里要無油無水倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上否則很容易還沒有把。

3、蛋糕上的奶油做法如下主料雞蛋清4個輔料鹽白醋一勺糖1將4個雞蛋清打散，打成這樣就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡2放一點點鹽一滴白醋一勺糖勺子就是普通的小鐵勺，繼續(xù)打雞蛋清；第一步事先將清水凍成冰水，然后拿出冰水和奶油準備好，如下圖所示第二步將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，如下圖所示第三步將裝奶油的容器置放于冰水里，如下圖所示第四步用電動打蛋器低速將白砂；11杯鮮奶油=2杯泡沫鮮奶油即打發(fā)完成的鮮奶油2一個八吋或九吋蛋糕需要使用一杯泡沫鮮奶油做為表面霜飾如是雙層八吋或九吋蛋糕需使用一杯泡沫鮮奶油做為中間夾層，再加一杯泡沫鮮奶油為表面霜飾，總共需3杯。

4、1 準備所需材料照片用的之前的，實際用了三個雞蛋奶油蛋糕的做法，奶油蛋糕的家常做法 2 蛋黃里放入10克糖攪拌均勻 奶油蛋糕的做法，奶油蛋糕的家常做法 3 加入色拉油攪拌均勻 奶油蛋糕的做法，奶油蛋糕的家常做法 4；制作奶油的步驟1將純奶和糖放入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，開后熄火備用 2將面粉和低粉篩入到準備好的蛋黃液中 3取12煮好的奶倒入2中，然后用攪拌機低速攪拌均勻 4將3倒入奶鍋中，攪拌均勻，然后小。